إنتاج الأغذية والمشروبات.
تختلف ظروف الأرض في مناطق التحضير والتجهيز والغسيل والتعبئة. من المهم اختيار الأحذية التي تتوافق مع خطة النظافة، والتي يمكن تنظيفها وتقييمها على سطح العمل الفعلي.
ما هو المهم؟
التقييم مع الملوثات الفعلية
تخلق بقايا الماء والزيت والمواد الغذائية ظروف انزلاق مختلفة. قم بتقييم النعل الخارجي مقارنة بأسطح مكان العمل الفعلية والملوثات، بدلاً من الاعتماد على ادعاء عام بمقاومة الانزلاق.
التنظيف والتجفيف
تحقق من عوامل التنظيف وتكرار الغسيل وطرق التجفيف وفقًا لتعليمات المنتج. خطط لإجراء عمليات تفتيش منتظمة بحثًا عن الحطام في قنوات المداس.
الحماية حسب القسم
حدد نقل الحالة والمعدات، والعملية الساخنة، وانتقالات المنطقة الباردة بشكل منفصل. المظهر المفضل للنظافة لا يحل محل الحماية الميكانيكية أو الحرارية اللازمة.
يتم الاختيار النهائي من خلال تقييم المخاطر في مكان العمل والوثائق الفنية الحالية للنموذج. لا تعتبر أدلة الصناعة إعلانًا عن مطابقة المنتج.